100 g tepung beras
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
1/4 sdt pasta pandan
600 ml santan encer
es batu secukupnya
Bahan kuah gula:
50 g gula merah
20 g gula pasir
100 ml air
1/4 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Bahan kuah santan:
100 ml santan kental
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Bubur: Campur tepung beras, garam, daun pandan, pasta pandan, dan santan encer. Aduk rata. Rebus di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental dan matang. Angkat, sisihkan.
2. Kuah gula: Campur gula merah, gula pasir, dan air. Rebus hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
3. Kuah santan: Campur santan dan garam, rebus hingga mendidih sambil diaduk. Angkat, sisihkan.
4. Penyajian: Ambil bubur menggunakan pisau (membentuk lembaran tebal), masukkan ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah gula dan kuah santan. Tambahkan es batu, sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar